Hei ada! Sebagai pembekal pengisar pisau, saya sering bertanya tentang perbezaan antara roda pengisaran kasar dan halus. Ini adalah topik penting jika anda berada dalam perniagaan menjaga pisau tajam atau hanya ingin memahami pengisar pisau anda lebih baik. Jadi, mari kita menyelam betul!
Roda pengisaran kasar
Mula -mula, mari kita bercakap tentang roda pengisaran kasar. Roda -roda ini mempunyai zarah -zarah kasar yang lebih besar, yang bermaksud mereka boleh mengeluarkan bahan dari pisau pisau lebih cepat. Apabila anda berhadapan dengan pisau yang membosankan atau rosak, roda pengisaran kasar adalah pergi - ke.
Bayangkan anda mempunyai pisau yang digunakan untuk pemotongan tugas berat, seperti memotong tulang tebal atau kayu yang sukar. Bilah mungkin terkelupas atau mempunyai banyak kebodohan yang dibina. Roda pengisaran kasar dengan cepat dapat membentuk semula bilah dan menghilangkan potongan -potongan logam besar yang menyebabkan masalah.
Saiz grit roda pengisaran kasar biasanya lebih rendah, biasanya antara 24 hingga 60 grit. Semakin rendah nombor grit, roda lebih kasar. Sebagai contoh, roda 24 - grit sangat kasar dan boleh melepaskan sejumlah besar bahan dalam masa yang singkat. Ini bagus untuk membentuk awal atau apabila anda perlu membaiki pisau yang rosak.
Walau bagaimanapun, roda pengisaran kasar mempunyai kelemahan mereka. Kerana mereka mengeluarkan bahan dengan cepat, mereka boleh menjana banyak haba. Panas yang berlebihan boleh merosakkan bilah pisau pisau, yang bermaksud bilah mungkin kehilangan kekerasannya dan menjadi lebih mudah untuk membosankan pada masa akan datang. Oleh itu, apabila menggunakan roda pengisaran kasar, penting untuk mengambil rehat dan biarkan bilah sejuk untuk mengelakkan terlalu panas.
Satu lagi perkara yang perlu diperhatikan ialah penamat yang ditinggalkan oleh roda pengisaran kasar adalah kasar. Bilah mungkin kelihatan bergerigi dan tidak begitu tajam pada pandangan pertama. Di situlah roda pengisaran yang baik masuk.
Roda pengisaran halus
Roda pengisaran halus, sebaliknya, mempunyai zarah kasar yang lebih kecil. Saiz grit roda pengisaran halus lebih tinggi, biasanya bermula dari sekitar 100 grit dan naik hingga 1000 grit atau lebih tinggi. Roda ini digunakan untuk peringkat akhir mengasah.
Sebaik sahaja anda telah menggunakan roda pengisaran kasar untuk membentuk semula bilah, roda pengisaran halus dapat memperbaiki tepi. Ia melicinkan permukaan kasar yang ditinggalkan oleh roda kasar dan mencipta tepi yang tajam dan digilap. Zarah -zarah yang lebih kecil dari roda pengisaran halus berfungsi dengan perlahan dan tepat, mengeluarkan hanya sejumlah bahan pada satu masa.
Sebagai contoh, jika anda mengasah pisau dapur yang anda mahu gunakan untuk mengiris halus, roda pengisaran halus akan memberi anda cukur - tepi tajam. Ia juga boleh digunakan untuk mengekalkan ketajaman bilah yang sudah dalam keadaan baik.
Haba yang dihasilkan oleh roda pengisaran halus jauh lebih rendah berbanding dengan roda kasar. Oleh kerana mereka mengeluarkan bahan dengan lebih perlahan, kurang geseran dan dengan itu kurang panas. Ini bermanfaat untuk marah bilah, kerana ia membantu mengekalkan kekerasan pisau.
Walau bagaimanapun, roda pengisaran halus tidak sesuai untuk mengeluarkan sejumlah besar bahan. Sekiranya anda cuba menggunakan roda halus pada pisau yang sangat membosankan atau rosak, ia akan mengambil masa selama -lamanya untuk membentuk semula bilah, dan anda mungkin akan memakai roda terlebih dahulu.
Bila Menggunakan Setiap Jenis
Jadi, bilakah anda harus menggunakan roda pengisaran kasar dan kapan anda harus menggunakan yang baik? Nah, ia bergantung kepada keadaan pisau.
Sekiranya anda mempunyai pisau baru yang hanya memerlukan sedikit sentuhan atau pisau yang hanya sedikit membosankan, anda boleh bermula dengan roda grit sederhana (sekitar 80 - 120 grit) dan kemudian beralih ke roda halus untuk menggilap akhir. Ini akan menjimatkan masa anda dan menghalang penyingkiran bahan.
Tetapi jika pisau itu sangat membosankan, terkelupas, atau telah digunakan untuk kerja berat, mulakan dengan roda pengisaran kasar. Buat semula bilah ke sudut yang dikehendaki dan kemudian secara beransur -ansur bergerak ke roda yang lebih halus untuk memperbaiki kelebihan.
Sebagai contoh, jika anda seorang chef profesional yang menggunakan banyak pisau di dapur yang sibuk, anda mungkin mempunyai beberapa pisau yang berada di keadaan ketajaman yang berbeza. Orang -orang yang digunakan untuk pemotongan berat perlu disusun semula dengan roda kasar terlebih dahulu, sementara yang digunakan untuk tugas yang lebih halus dapat dikekalkan dengan roda halus.
Pengisar pisau kami dan roda pengisaran
Di syarikat kami, kami menawarkan pelbagai pengisar pisau yang bersesuaian dengan kedua -dua roda pengisaran kasar dan halus. Sama ada anda mencariMesin mengasah pisau CNCuntuk mengasah ketepatan atau aMesin pengisaran bilah permukaanUntuk kegunaan umum, kami telah mendapat anda dilindungi.
KamiPengasah pisau pengisar pisaudireka bentuk untuk bekerja dengan roda grit yang berbeza, membolehkan anda memilih yang sesuai untuk pekerjaan itu. Kami juga menyediakan pelbagai roda pengisaran dalam saiz grit yang berbeza, jadi anda boleh mempunyai kombinasi yang sempurna untuk sebarang tugas pisau - mengasah.
Kesimpulan
Kesimpulannya, memahami perbezaan antara roda pengisaran kasar dan halus adalah penting untuk mengasah pisau yang berkesan. Roda kasar sangat bagus untuk mengeluarkan bahan yang cepat dan membentuk semula bilah yang rosak, sementara roda halus digunakan untuk menyempurnakan tepi dan mewujudkan kemasan yang tajam dan digilap.
Jika anda berada di pasaran untuk pengisar pisau atau perlu menggantikan roda pengisaran anda, jangan ragu untuk menjangkau. Kami di sini untuk membantu anda mencari penyelesaian terbaik untuk keperluan anda. Sama ada anda seorang chef profesional, seorang penggemar, atau pemilik perniagaan, kami dapat memberikan anda alat yang anda perlukan untuk menjaga pisau anda tajam.
Hubungi kami hari ini untuk memulakan perbualan mengenai keperluan pisau anda. Kami berharap dapat bekerjasama dengan anda!
Rujukan
- Smith, J. (2020). "Seni pisau mengasah". Majalah Knife World.
- Johnson, M. (2019). "Memahami Roda Pengisaran untuk Pisau". Jurnal Teknologi Blade.